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Dietas según estilo de vida

Anteriormente definimos una alimentación sana  en tanto sea variada, balanceada y en cantidades adecuadas.

Cuando nos referimos a las cantidades no es lo mismo la alimentación de un bebé, de un niño o de un deportista. Las necesidades de cada persona  varían con su edad y con su grado de actividad física.

Podemos clasificarnos como  personas  físicamente activas o sedentarias.  Las personas sedentarias deben cuidar más la cantidad y calidad de alimentos que consumen porque  no utilizan la misma  energía que aquella que realiza una actividad  deportiva o de recreamiento  en forma regular.

 

¿Somos sedentarios?

Algunas actividades físicas que fácilmente se pueden incorporar a la rutina diaria para  tener una vida más “activa”  son: caminar en vez de usar el auto, no usar ascensor, agregar cuadras a la caminata cotidiana cambiando nuestra recorrido habitual, bailar, jugar con los niños, limpiar la casa, empezar el gimnasio  o comenzar con algún deporte, entre otras.

 

En cuanto a  la selección de alimentos…

Lamentablemente, el ritmo de vida que llevamos, mucha veces  hace que nuestras elecciones a la hora de comer no sean las más adecuadas sino las más sabrosas y, sobretodo, prácticas y sencillas (comida rápida, delivery, fiambres, embutidos…) Dos grandes errores a la hora de elegir que comemos es pensar que  la comida saludable  da  mas trabajo en su preparación  y   que se puede mantener un peso saludable y estar sanos reemplazando alimentos solo con productos especiales (comer todo DIET o LIGHT). La realidad es que uno puede mantener un peso adecuado y una alimentación sana comiendo de todo.

 

Algunos sencillos consejos para incorporar son:

  • Si nos falta tiempo, en el supermercado  encontramos  una gran variedad de vegetales congelados,  enlatados y verduras frescas en bandejas listas para el consumo.
  • Podemos preparar verduras semanalmente  y guardarlas en envases plásticos u otro recipiente adecuado. Tener tomates lavados, cebollas peladas, zanahoria rallada o remolacha en la heladera. Tener verduras  para usar como guarnición siempre hace que nuestro plato sea más variado y saludable.
  • Aprovechar  el freezer, donde podemos guardar porciones de alimentos de todo tipo.
  • Pedir el menú semanal en el colegio de los niños  o en el trabajo para  balancear el almuerzo con la cena que vamos a preparar.
  • Cocinar cantidad doble de comida la noche anterior para tener almuerzo listo para la vianda del otro día o el almuerzo en nuestras casas.

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A veces se trata solo de simples cambios pero hay que decidirse a empezar. Si nos organizamos se pueden realizar comidas sanas de manera rápida y sabrosa. La clave es elegir comida variada y  respetar las cantidades de acuerdo a nuestro estilo de vida, teniendo en cuenta  de que forma utilizamos la energía que consumimos.

 

Combinar una buena alimentación  con una actividad física regular nos mantiene en un peso saludable, previene enfermedades y sobretodo nos hace sentir bien.

 

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Comer sano, en serio! / como mejorar nuestra alimentación?

Alimentación saludable

La pregunta que nos hacemos siempre es cómo lograr que nuestra alimentación sea más saludable. Pero lo que realmente nos deberíamos preguntar es qué estamos comiendo y cómo lo distribuimos a lo largo del día. La alimentación que elegimos   depende de varios factores como los gustos, hábitos, creencias y posibilidades económicas. Tener buenos hábitos de alimentación, implica conocer qué alimentos seleccionar y cuántas comidas realizar por día.

Durante el transcurso del día necesitamos energía para realizar todas nuestras actividades y, por lo tanto, es fundamental realizar las 4 comidas principales. Se debe crear el hábito de las 4 comidas por día y no saltear el desayuno o el almuerzo, como muchas veces hacemos por  falta de tiempo o por costumbre para después realizar  sólo una gran cena.

Una práctica bastante común es omitir el desayuno. Luego del ayuno nocturno, el desayuno, representa una fuente de energía para comenzar el día, nos permite reponer la que gastamos cuando dormimos, y también concentrarnos y  realizar las actividades cotidianas.

Por otro lado se encuentran las famosas “colaciones”. Las colaciones  son las comidas entre comidas, son EXTRAS, y  son importantes cuando se pasan grandes períodos de tiempo entre una comida y la otra. Muchas veces estas colaciones son producto del hambre, de la “ansiedad” o  del aburrimiento, y estas últimas hacen  que comamos aún cuando  realmente no tenemos hambre.

En cuanto a las características de la alimentación ésta debe ser:

 

  • Suficiente en cantidad
  • Completa en calidad
  • Armónica en la proporcionalidad de sus componentes
  • Adecuada al individuo a quién está dirigida

 

Los alimentos se dividen en 6 grupos dependiendo de la sustancia nutritiva de cada uno. Estos son:

  • Cereales, sus derivados y legumbres
  • Verduras y frutas
  • Leche, yogurt  y quesos
  • Carnes y huevos
  • Aceites y grasas
  • Azúcares y dulces

Una buena alimentación se puede lograr si  comemos  alimentos variados  en cantidades adecuadas. Algunas recomendaciones para la hora de alimentarse son:

  • Comer con moderación
  • Tratar de consumir todos los grupos de alimentos durante el día
  • Incluir diferentes alimentos,  en cada comida y de cada grupo, para obtener  variedad en el aporte de sustancias nutritivas
  • Disminuir el consumo de grasa, sal y azúcares simples
  • Tomar abundante agua (no solo jugos, gaseosas e infusiones)

La respuesta, entonces, a la pregunta de cómo mejorar nuestra alimentación,  va a depender de cada persona y de cada estilo de vida. En líneas generales, modificando simplemente algunas costumbres  e incorporando nuevos hábitos,  podríamos lograr  que nuestra alimentación sea más saludable.

Lic. Silvina Cufari
MN 2675/MP 205

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